Yakhtang nær Ashgabat

Yakhtang var angivelig det aller første “kjøleskap”. Denne spesielle muddersteinkonstruksjonen ser ut som en gigantisk tandyr (10 m i høyden).

Forresten var det mye høyere - opp til 30 m da strukturen ble aktivt brukt. Yakhtangs ble brukt i middelalderen til lagring av mat: store khums olje og vin, kjøtttørket. I virkeligheten kjenner du den kalde luften når du går inn i en slik butikk.

Likheten til Yakhtang med en komfyr er ikke ved et uhell; sitt nasjonale navn - “Tandyr Khadzhimelek” har blitt beholdt gjennom hele sin historie.