En iyi geleneksel Özbek yemeklerini denemeli

Özbek yemekleri

Özbek yemekleri, bir süredir evden uzak kalan turistleri ve yerlileri geri çekiyor. Plov'u (pilav, oş) daha önce duymuş olmalısınız - imzası Özbekistan yemekleri; Özbek yemeklerini denemeniz gereken en iyi 20'den fazla ismi derledik. Aşağıda geleneksel yerel yemekler listesi bulunmaktadır (eğer isterseniz, kontrol listesi olarak alın).

En iyi 3 Özbekistan yemekleri

pilav

Palov (Oş)

Malzemeler: orta yağlı kuzu eti, orta taneli pirinç, havuç, kimyon. İsteğe göre haşlanmış yumurta ve kazma ile servis edilebilir.

samosa'nın

Samsa

Malzemeler: hamur: süt, tereyağı, un; Doldurma: kuzu eti / sığır eti / patates; Mevsimsel olarak: yeşillik / balkabağı.

Shashlik

Shashlik-Kebob

Malzemeler: kuzu eti, sığır eti, tavuk, karaciğer veya kıyma. İnce ince doğranmış soğan ile servis edilir.

Özbek çorbaları

Moshkhurda

Moshhurda

Maş fasulyeli kızarmış çorba Malzemeler: maş fasulyesi, pirinç, et, soğan, havuç, patates, domates, taze yeşillik, tuz ve karabiber.

tembel

Laghman

Malzemeler: ev yapımı erişte, kuzu veya dana eti, havuç, kereviz sapı, kırmızı tatlı biber, mevsim sebzeleri, sarımsak, kişniş.

Shurpa

Şurpa

Yavaş pişirilmiş çorba Malzemeler: taze kemikli kuzu eti, soğan, domates, havuç, yeşil dolmalık biber, patates, nohut (isteğe bağlı), tuz, karabiber, kimyon.

kuza shurpa

Kuza şurpa

Malzemeler: kemikli kuzu eti, havuç, yeşil dolmalık biber, patates.

mastava

mastava

Malzemeler: sığır eti, havuç, pirinç, patates, domates (salça), kişniş. Ekşi krema ile süslenmiştir.

Chuchvara

köfte

Malzemeler: küçük porsiyon kıyma ve soğanla doldurulmuş haşlanmış hamur.

İkinci kurslar - Özbek yemekleri

Beşbarmak

Beşbarmak

Malzemeler: ev yapımı erişte, at eti, kuzu / sığır eti. Genellikle et suyu ve yoğurtla servis edilir.

tukhum baraka

Tuhum Kışlası

Malzemeler: sade hamur, doldurma: yumurta, süt, ayçiçek yağı. Yalnızca Hiva'da mevcuttur.

dolma

dolma

Malzemeler: üzüm yaprakları, öğütülmüş sığır eti, pirinç.

kızarmış lagman

Kızarmış laghman

Malzemeler: dana eti, domates, yumurta, ev yapımı erişte, mevsim sebzeleri.

kazan kebap

Kazan kebabı

Malzemeler: kemikli kuzu eti, patates, yağ.

nohat shorak

Nohat Şorak

Malzemeler: nohut ve et. Et suyu ve kazi ile servis edilir.

manti

Mantı

Malzemeler: dana eti veya kuzu eti, soğan, öğütülmüş karabiber, kimyon. Birçok yerde çeşitli dolgular bulunur: patates, tavuk, kabak (mevsimsel olarak).

Norin

Norin

Malzemeler: dana eti veya kuzu eti, kimyon, karabiber, yumurta (hamur için), kaz. Genellikle et suyu ile servis edilir.

shivit oshi

şivit oşi

Malzemeler: dereotu demlenmiş erişte, sos: kızarmış et, patates, biber, domates, havuç. Ekşi krema ile servis edilir. Yalnızca Hiva'da mevcuttur.

Salatalar

achik chuchuk

Achichuk

Malzemeler: domates, salatalık, soğan.

bahar salatası

Vesenniy (bahar) salatası

Malzemeler: sade yoğurt, salatalık, kırmızı turp, yeşillik. İlkbahar olarak adlandırılmasına rağmen, salata ilkbahardan sonbaharın sonuna kadar mevcuttur.

suzma1

Suzma

Malzemeler: süzülmüş sade yoğurt, tuz.

Soğuk alkolsüz içecekler

ayran

Ayran

Malzemeler: yoğurt, köpüklü veya durgun su, tuz.

komposto

kompot

Malzemeler: Meyveleri bol miktarda suda, şekerle pişirin.